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　　这篇文章可能是你在全网能找到的最专业、最详尽的冰箱选购指南。建议结合目录阅读，重点阅读第二节：冰箱的结构类型和第五节：冰箱的保鲜技术。

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　　冰箱是生活中最常见、最重要的家用电器之一。冰箱的重要性体现在「健康」和「效率」两大方面。「健康」很好理解：冰箱让人们更容易获取新鲜食物，减少了不新鲜食物的摄入，从而极大改善了人们的健康状况。那么「效率」又作何解释呢？

　　若不是以电冰箱为代表的低温保鲜手段的广泛应用，现代食品工业难以蓬勃发展，餐饮业难以服务如此庞大的人群，个人不得不耗费大量时间精力采购新鲜食材。某种意义上，电冰箱的出现和普及重塑了现代社会的时间观念与秩序。

　　回到正题，冰箱到底怎么选？除了朴素的基于大数据推荐、销量排行榜和品牌鄙视链的选购方式，还有哪些更科学合理的选购策略？好冰箱有哪些判断标准？各个价位、各种类型都有哪些冰箱值得推荐？这篇文章将一一为您解答。

　　新房装修建议以烟灶为起点，以冰箱为终点进行厨房规划。合理的厨房动线应确保「备料→清洗→加工→烹饪」这一流程的顺畅高效。

　　如不可避免，建议提前向商家咨询冰箱90°和最大开门角度分别对应的最小距离，或者索要冰箱开门尺寸图。

　　选购大冰箱或者搬运路线有狭窄区域时，需考虑冰箱外包装能否进入电梯，通过楼道、入户门、厨房门。如若不能，再考虑拆箱后能否顺利搬运。

　　理论上冰箱放置时两侧和背面应各预留10cm的散热边距。实际上由于散热结构的改进和设计冗余的存在，两侧各预留5cm即可。

　　随着消费者对冰箱装饰属性的重视，「冰箱如何完美嵌入橱柜」的问题被提上议程。

　　「零距离嵌入式冰箱」是指采用「双轴变轨铰链」的主动散热型冰箱。双轴变轨铰链有效避免了开门时门体与柜体干涉的问题，两侧仅需各预留5mm以内。

　　零嵌冰箱是近几年国内冰箱行业最重要的发展趋势。成熟的主动散热技术加上隐藏式门体铰链，使传统独立式冰箱也能做到不输嵌入式冰箱的嵌装效果。

　　本文定义的超薄冰箱是指机身厚度（含门）≤650mm的冰箱。特别地，「60㎝超薄平嵌冰箱」是指嵌装后能与60cm标准进深橱柜齐平或基本齐平（凸出不超过1cm）的冰箱。

　　2022年以来，各大品牌相继推出60cm超薄平嵌冰箱，「冰箱与橱柜齐平」的需求终于得到厂商们的广泛回应。

　　在空间允许的前提下，建议参考100~150L/人的标准，结合实际情况，确定容积需求。

　　搭载真空绝热板的冰箱和采用双轴铰链的微缝嵌装型冰箱，VVR甚至能轻松突破1000L/㎡。

　　如果冰箱预留位置有限，或者房屋单价高、希望空间得到充分利用，建议将VVR作为重点考察的参数。

　　冰箱按结构布局可分为单门冰箱、两门冰箱、三门冰箱、对开门冰箱和多门冰箱。

　　注：日本并没有「日式多门」之说法。他们仍将其定义为法式门冰箱。本文称之为「日式多门冰箱」，目的是将这种经岛国本土化改良的多门冰箱与传统法式冰箱加以区分。

　　一台冰箱，不论是典型布局还是非典型布局，都无外乎以上3种类型。接下来只需三选一：

　　如果你家冰箱预留位置只够放下宽600mm左右的紧凑型冰箱，且预算不足以购入日式五门冰箱，那么就选两门冰箱或三门冰箱。优先推荐三门冰箱，但若预算不足1000元或不需要「宽幅变温」、「零度保鲜」等功能，可考虑两门冰箱。

　　如果你追求「量大且实惠」，譬如预算不足2500元但容量要求500L甚至600L以上，首选对开门冰箱。

　　如果你不追求极致的容积价格比，推荐布局更合理的多门冰箱。其中十字门冰箱性价比高于法式门冰箱。二者的区别在下半部分：若喜欢将食物分类储藏，选十字门；若想要开合更方便的直拉式全宽抽屉，选法式门。

　　广义的单门冰箱包括立式的单门冷藏箱（含玻璃门的冰吧）、冷冻箱和冷藏冷冻转换箱。

　　单门小冰箱通常不作为家庭主力冰箱使用，而是放置在卧室、租房、办公等场景，用于冰镇饮料、水果，存放化妆品等。

　　国内市场的两门冰箱主要是「上冷藏下冷冻」（Bottom-freezer）结构，也有少数是「上冷冻下冷藏」（Top-freezer）结构。

　　两门冰箱是最传统、最基础的冷藏冷冻箱形态。由于竞争不过三门冰箱，两门冰箱在国内市场销量占比越来越低。不过，近两年流行的零嵌冰箱让两门冰箱以组合嵌入式冰箱的形式在高端市场占据一席之地。

　　三门冰箱是指有一个冷藏室、一个冷冻室和一个中间室、上下结构、单向开门的冷藏冷冻箱。

　　三门冰箱是由两门冰箱发展而来的，它解决了两门冰箱分区不够精细、温区不够完整的问题。三门冰箱是单向开门冰箱中最受欢迎的类型。

　　对开门冰箱（Side-by-Side Refrigerator）是指有一个冷藏室和一个冷冻室、左右结构、对向开门的冷藏冷冻箱。

　　对开门冰箱通常为「左冷冻、右冷藏」和「宽冷藏、窄冷冻」设计。少数对开门冰箱采用非主流的「左冷藏、右冷冻」或者「冷藏冷冻等宽」设计。

　　整体而言，对开门冰箱拥有所有冰箱形态中遥遥领先的「容积价格比」。如果你想花最少的钱买到最能装的冰箱，没有比对开门冰箱更合适的选择。

　　海尔500~610L的对开门冰箱除「巨能冻」系列外，都有冷藏分层送风设计。「精控多路送风」是海尔对开门冰箱的核心竞争力之一。只要预算和空间允许，建议买海尔500L+对开门冰箱。

　　新上市的星辉系列535应用了最近升级的第3代柔性变频技术，是海尔性价比最高的精控多路送风对开门冰箱。

　　容声离子净味系列对开门冰箱是3000元以下对开门冰箱中当之无愧的性价比之王。尽管最便宜的529更受欢迎，但我更推荐609这款。609与529宽度都是910mm，如果你没有必须将冰箱厚度限制在65cm以内的需求，建议选609。相比529，609有更大的空间（容量+80升）、更好的温控（雷达感温）、更好的果蔬保湿（微孔送风&化霜补湿）、更强的冷冻能力（8.5kg/12h），没理由不多花200块钱买609。

　　主流的侧T型对开门冰箱是将右冷藏室上下分隔，下半部分改为「宽幅变温室」或「零度保鲜室」。

　　海尔推出了将左冷冻室上下分隔、上半部分改为宽幅变温室的侧T型对开门冰箱，保留了右冷藏室完整的纵向空间，解决了传统侧T型对开门冰箱冷藏纵向空间被挤压的问题。

　　倒T型对开门冰箱被一些品牌称作「美式对开门冰箱」，又被另一些品牌冠以「中式对开门冰箱」的美称。

　　倒T型对开门冰箱糅合了对开门冰箱纵向空间的优势和法式门冰箱横向空间的优势，兼具对称美和实用性。其底部直开式全宽抽屉被设计成宽幅变温室。

　　是产品数量最多的冰箱形式。从千元到数万元，总有一款适合你的十字门冰箱。

　　是性价比最高的多门冰箱形态。随着竞争加剧，现在2000元就能买到500L十字门冰箱，2500元甚至能买到600L十字门冰箱。

　　冰箱下半部分（冷冻室/变温室）分区细致，适合冷冻食品种类多、喜欢分类储藏的用户。

　　海尔星辉系列465是3000元左右最值得入手的高性价比十字门冰箱之一。它是海尔目前最便宜的1级能效变频风冷十字门冰箱，应用了第3代柔性变频技术。冷藏室搭载黑金净化模块，能有效抗菌除臭；27升变温抽屉支持0°保鲜、冰镇、母婴三档变温。

　　TCL超薄零嵌T9十字门冰箱是目前市面上最便宜、也是最薄的超薄零嵌冰箱之一。58cm厚度即使算上背面留空，也能做到与橱柜完全齐平。T9除了超薄零嵌，还有高颜值和高配置：冷藏室搭载正负离子除菌技术，支持干湿分储；冷冻室支持-36℃超低温深冷速冻；还有79升独立宽幅变温室，满足冷藏冷冻灵活变换需求。

　　容声503是5000元价位你能买到的配置最高的60cm超薄平嵌冰箱之一。冷藏室采用雷达感温技术，搭载金属匀冷背板，内置蓝光养鲜模块；冷藏抽屉采用滤膜保湿+三档变温的干湿分储设计。

　　美的率先推出了60cm超薄平嵌冰箱。自此冰箱不仅两侧零嵌，而且正面平嵌，得以完美融入橱柜。这款483是美的60cm薄系列代表作。除了超薄平嵌，483的其他配置也不赖，包括冷藏室金属匀冷、两档调湿+三档变温、全舱PT净味。

　　法式门冰箱（French Door Refrigerator）的布局多样，我们定义的法式门冰箱只需满足以下条件即可：

　　美菱冰箱另辟蹊径，推出了无忧嵌系列60cm超窄零嵌法式门冰箱。宽度仅601mm，厚度635mm，容量做到了400升。如果你不追求平嵌，但需要一款可微缝嵌入的超窄多门冰箱，美菱400是首选。

　　如果你想花最少的钱买一台双系统双循环的大容量法式门冰箱，容声509是首选。双系统、雷达感温、离子净味、蓝光养鲜，509升大容量中端配置的双系统法式门冰箱，4000元左右的价格闭眼入。

　　海尔是国内最早推出「零距离嵌入式」冰箱的厂商，引领了冰箱「零嵌」潮流。自2022年以来，随着美的、容声、美菱、TCL等国内主流冰箱品牌先后加入这一赛道，海尔也将「零嵌」下放至5000元以内价位，推出了460等中端零嵌冰箱。海尔460冷藏室内置黑金净化模块，支持阻氧干湿分储和三档变温，配置方面中规中矩。

　　美的508是5000元价位法式门冰箱综合实力最强的全能型选手。双系统双循环、PST+净味除菌、金属匀冷、双雷达感温，没有竞品能在这个价位给到这么高的配置。双蒸发器+双雷达感温+金属匀冷背板必发bifa，确保冷藏室温度分布均匀且波动小；PST+风机吸入式电场除菌是效果第一档的主动除菌净味技术。可以说美的508在配置上几乎没有短板，而且价格良心。如果不追求平嵌，5000元预算就买这款，其他都不用看了。

　　日式多门冰箱就是日本特色的法式门冰箱。其功能分区和设计细节是专为日本家庭冰箱使用需求定制的。经多年发展，各家产品形态逐渐趋同，演化成今天我们看到的极具特色的日式多门冰箱。

　　整体为上冷藏下冷冻结构，五门冰箱冷藏室为单向开门，六门冰箱冷藏室为对开门。

　　主流是底置果蔬室布局，冰箱自上而下依次是「冷藏室→制冰室（左）、上冷冻室（右）→下冷冻室→果蔬室」。

　　東芝开创的更符合人体工学的中置果蔬室布局越来越受欢迎，冰箱自上而下依次是「冷藏室→果蔬室→制冰室（左）、上冷冻室（右）→下冷冻室」。

　　日式多门冰箱的精髓在于对冰箱制冷系统特性极为合理的开发利用，具体可总结为以下3点：

　　利用冰箱冷藏室垂直温差，将冷藏室底部设置为温度在0℃上下的冰温室，用于肉类（特别是鱼类）的短期保鲜。

　　将果蔬室（实质是冷藏湿区）从冷藏室独立出来。这种彻底的干湿分储理念唯有日式冰箱付诸实践。

　　制冰室和上冷冻室是对二星级冷冻室的合理利用。前者用来满足日本人对冰的嗜好，后者（内置铝盘）追求少量速冻而非深度冷冻。

　　日式多门冰箱的缺点是冷冻室普遍偏小、冷冻能力普遍偏弱。如果你喜欢日式多门冰箱的功能巧思和细节设计，但对冷冻有较大需求，那么你可能需要添置一台冷柜作为补充。

　　中字门冰箱包括中字五门冰箱和中字六门冰箱，属于十字门冰箱的衍生形态，其结构是将十字门冰箱的中间部分设计成一个全宽或两个半宽抽屉。

　　F+格局冰箱是卡萨帝开创的冰箱形态，其结构是将十字门冰箱的半宽内置抽屉同法式门冰箱的全宽直开抽屉结合。其中半宽内置抽屉为冷冻室，全宽直开抽屉为宽幅变温室。

　　一是服务于食物保鲜的制冷电器，其核心是由压缩机必发bifa、制冷剂、蒸发器、冷凝器、节流装置、风扇、传感器、控制板等组成的制冷系统。

　　二是服务于食物储藏的食品储藏柜，包括由箱体、门体、铰链、导轨、抽屉、搁板、瓶座等组成的收纳结构，以及发泡层、门封等保温材料。

　　加西贝拉和东贝是国产冰箱使用最多的压缩机品牌。美芝冰箱压缩机得益于出口销量和美的系冰箱的热销，出货量与其他两位差不多在同一水平。

　　冰箱压缩机同质化严重：除松下等少数冰箱品牌优先使用自家压缩机，其他品牌冰箱均有两个以上的压缩机供应商，不同型号甚至同一型号不同批次混用不同品牌压缩机。

　　选购冰箱时，不要被所谓「压缩机品牌鄙视链」和以压缩机品牌判断冰箱好坏的暴论误导。

　　聚氨酯硬泡是以聚合MDI（主要成分为二苯基甲烷二异氰酸酯）和组合聚醚为主要原料，利用各种发泡设备，经特定发泡工艺制备而成的保温材料。

　　聚合MDI（俗称黑料）的主要供应商包括万华化学、德国巴斯夫、德国拜耳（科思创）和美国亨斯曼。

　　组合聚醚（俗称白料）由聚醚多元醇、稳定剂、催化剂、发泡剂等多种成分组成。

　　国内主要的组合聚醚供应商包括红宝丽、万华容威、联创、恒丰、德国巴斯夫和美国陶氏。

　　ODP＞0的发泡剂中，氟利昂CFC-11在全球范围内已被淘汰，HCFC-141b在我国自2019年1月1日起被禁止生产。

　　我国应用最广泛的冰箱聚氨酯发泡体系是环戊烷（Cyclopentane）体系。

　　为了在控制成本的同时，进一步降低空气导热系数，主流冰箱厂商正在大规模应用CP与最新一代HFOs发泡剂混合发泡体系。

　　除了改进聚氨酯发泡配方和工艺，应用真空隔热材料也是提升冰箱保温性能的一大技术方向。

　　风冷（又称「间冷」）冰箱利用风扇将空气输送至冰箱背部的蒸发器腔，吸热后再送回制冷间室，如此反复。

　　风冷冰箱强制对流、集中换热、自动除霜的特点契合了冰箱大容积、多分区、人性化的发展趋势，是适合大多数用户的选择。

　　直冷冰箱的特点是冷藏整体保湿效果较好、价格低廉，适合预算有限、对冰箱容积需求不大的用户。

　　大体来说，只有当预算范围在1000~1500元时才用纠结直冷冰箱和风冷冰箱选谁的问题。1500元以上少有亦无需考虑直冷冰箱。

　　混冷冰箱兼顾冷藏高保湿和冷冻免除霜的优势，缺点是冷藏温度可控性一般。国内主流品牌仅博世、西门子有混冷冰箱。

　　冰箱的单循环与多循环是指制冷回路的结构类型。在单路制冷循环系统中，制冷剂沿单一路径流动。多路制冷循环系统的制冷剂循环路径不唯一。

　　多路制冷循环系统有若干结构类型。以并联双循环为例，冷藏室和冷冻室分别设置R蒸发器和F蒸发器。冷藏支路与冷冻支路并联。冰箱先进行冷藏循环，待冷藏室温度达到预设值，再由电磁阀切换至冷冻循环。冷藏模式和冷冻模式交替运行。

　　答：双系统风冷冰箱相对单系统风冷冰箱最大的优势是杜绝串味，即不同制冷循环分管的间室不串味。

　　注意：不串味不代表冰箱的除菌净味能力一定强。「防串味」和「除异味」是两码事，别混为一谈。

　　双系统的真正目的是提高冷藏蒸发温度[8]，更确切地说，是根据不同制冷间室的温区选择合适的蒸发温度[9]，以提升制冷效率。

　　双系统风冷冰箱还有一个优势：冷藏保湿效果好于单系统风冷冰箱。这是由于双系统风冷冰箱通常设有冷藏化霜补湿功能。

　　答：目前在售直冷冰箱全部是单循环冰箱。混冷冰箱一定是双循环或者三循环冰箱。风冷冰箱可能是单循环、双循环或者三循环冰箱。没有制冷循环＞3的冰箱，因为没必要。

　　大部分多循环冰箱是双循环冰箱。三循环常见于部分T型对开门冰箱和带宽幅变温室的十字门冰箱。[10]

　　由于关于冰箱「制冷循环」的定义缺乏规范，一些商家利用「双循环」概念的模糊性，将单制冷循环冰箱的商品页参数栏里「制冷循环」一项标注为「双循环」，具有很强的误导性。

　　注意：多路风道循环≠多路制冷循环！认清「多循环」的本质，避免被商家偷换概念的宣传误导。

　　答：大部分冷藏食品对温度波动敏感性没那么高。以主流冰箱厂商的匹配能力，好的单系统风冷冰箱完全能够满足冷藏控温要求。不必唯循环论。

　　对提升冰箱整体性能而言，多循环并非不可替代的技术路径，建议仅作为加分项考虑。

　　冰箱的定频与变频是指压缩机的控制方式。定频压缩机即固定转速压缩机，只有启停两种状态。变频压缩机即可变转速压缩机，由变频驱动器控制，根据制冷需求选择合适转速。

　　定频冰箱主要集中在2000元以下的低端市场。主流价位和中高端冰箱普遍采用变频技术。

　　变频只是基础，其优势是相对于普通定频冰箱而言的。不同的变频冰箱在控温、噪声等方面表现可以有很大差距。变频冰箱不一定保鲜好、噪声低。具体型号具体分析。

　　冰箱保鲜的重点是冷藏保鲜。控温是冷藏保鲜的基础。冰箱的恒温性能主要评价以下两个方面：

　　大多数冰箱默认的冷藏温度是4℃或5℃。这一温度足以抑制细菌繁殖，使大多数食物在数天内保持新鲜状态。

　　对风冷冰箱来说，沿送风路径离蒸发器越近的部位温度越低，反之亦然。上冷藏下冷冻结构的冰箱，其冷藏室底部的温度通常低于其他位置，适合作为冰温室。

　　除化霜和化霜回温期间外，合格的冰箱的冷藏温度波动不会超过±4℃。优秀的冰箱能将冷藏温度波动控制在±2℃以内。

　　搁架等开放空间用于存放不易受空气湿度影响而变质的食物；抽屉等相对密闭空间用于储藏果蔬、干货等易受空气湿度影响的食材。

　　直冷冰箱和混冷冰箱的冷藏室相对湿度高于风冷冰箱，冷藏食品水分流失速度较慢。

　　在搁架放置易失水的果蔬时，建议使用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒，以减少水分流失。

　　除通过优化风道和送风策略以减少水分流失外，风冷冰箱的保湿手段还包括「化霜补湿」和「主动加湿」等。

　　化霜补湿设计常见于具备冷藏蒸发器的多循环冰箱。由于冷藏蒸发器霜量小，多循环冰箱可利用冷藏风扇将化霜时产生的湿空气吹向冷藏室，提高冷藏室相对湿度。

　　主动加湿技术是少数高端冰箱采用的保湿技术。冰箱冷藏室内置超声波加湿装置，能将冷藏室相对湿度提升至70%左右。缺点是需要用户定期加水。

　　相较于冰箱内胆常见的PS/ABS/PP等塑料材质，金属材质（通常是铝合金）具有更好的导热性。采用金属风道背板，有以下好处：

　　金属匀冷风道背板常见于中高端冰箱，但并非只有用上金属匀冷背板的才称得上高端冰箱。

　　冰箱的冷藏室底部一般都有若干抽屉。除入门级产品外，冰箱的冷藏抽屉通常具备一定的功能，譬如变温、控湿。

　　「滤膜保湿」是指在果蔬抽屉或者果蔬室设置搭载保湿滤膜的保湿盖板。保湿滤膜由高分子材料制成，可实现「透气不透水」的效果，从而减少果蔬水分流失。

　　海尔是「保湿滤膜」普及率最高的国产冰箱品牌。除海尔外，博世/西门子的零度保鲜冰箱及部分对开门冰箱也搭载了保湿滤膜。日式多门冰箱的果蔬室普遍配备保湿滤膜。

　　即便是在保湿抽屉放置果蔬，如果食材本身易脱水，或者预计储藏时间超过3天，同样建议用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒封装，以降低失水率。

　　干湿分储是常见于国产品牌和德系品牌（博世/西门子）的冰箱冷藏室功能区设计方案。

　　采用干湿分储设计的冰箱冷藏室，其底部抽屉至少有两个：其中一个是高湿度的果蔬抽屉，另一个是低湿度的干区抽屉。

　　海尔干湿分储冰箱的果蔬抽屉大多搭载保湿滤膜，但不可调节湿度；其他国产品牌干湿分储冰箱的果蔬抽屉大多无保湿滤膜，但支持湿度调节。

　　干区抽屉同时是变温抽屉（冰温室），支持小范围变温，可切换微冻、零度、母婴等模式。

　　为了在冷藏环境下存放化妆品、护肤品、药品、茶叶、干货等易受潮变质的物品，一些冰箱设有专门的密封盒或者密封抽屉。

　　当变温室设定温度与冷藏室一致（约4℃）时，厂商将其命名为「母婴」功能，意为可储藏母乳、婴儿辅食等。

　　进一步，增强抽屉的密封性，并添加抗菌材质，于是变温抽屉进阶为「母婴空间」。

　　零度保鲜室其实就是控温精度较高的变温室。当温度设定为0℃时，食物能在不结冰的情况下保持最大的新鲜度。

　　博世/西门子的零度保鲜是市面上最完善的温湿精控保鲜方案之一。它包含三个版本：

　　「真空保鲜」是日立冰箱标志性的冰温保鲜技术。其原理是利用小型真空泵将冰温抽屉的空气抽出，形成0.8个大气压的负压密闭环境。真空保鲜要求抽屉密封性良好且抗变形能力强。

　　「真空保鲜」被应用于日立冰箱的冰温室。其作用是抑制细菌繁殖和食材氧化，以延长肉类、鱼类、刺身的保鲜周期。国产品牌里，海信冰箱也有类似技术。

　　果蔬保鲜的要义是在「高保湿」、「防凝露」、「低乙烯」的前提下密封储藏。果蔬自发地在呼吸作用下消耗氧气、释放二氧化碳，形成低氧环境。

　　乙烯是一种植物激素，具有催熟果实的效果。作为代谢产物，苹果、梨、香蕉、番茄、辣椒等常见果蔬自身会释放乙烯，而它们当中大多又属于乙烯敏感型植物。乙烯浓度过高会加速果蔬成熟和衰老。

　　乙烯的处理非常简单：利用氧化还原反应分解有机物来消除异味的装置，比如钯/铂金触媒、光触媒和离子发生器，同时也能分解乙烯。

　　「富氮保鲜」是一种果蔬气调保鲜技术。其原理是利用由高分子材料制成的氮氧分离膜，为果蔬创造「富氮贫氧」的储藏环境，以抑制呼吸作用，从而延长果蔬保鲜周期。

　　卡萨帝「MSA控氧休眠保鲜」和「MRA低氧窖藏保鲜」技术就是典型的「富氮保鲜」技术。目前国内搭载富氮保鲜技术的冰箱品牌有且仅有卡萨帝。

　　关于「MSA控氧休眠保鲜」和「MRA低氧窖藏保鲜」的技术原理以及二者的区别，我在下面这篇回答里做了详细解读。感兴趣的可以看看：

　　同富氮保鲜类似，硅窗保鲜也是一种基于有机硅高分子化合物的气调保鲜方案。硅橡胶膜对CO₂、O₂、N₂的透气比约为12︰2︰1。硅窗气调既能减缓果蔬呼吸作用，又能避免因CO₂浓度过高而导致厌氧呼吸。

　　硅窗保鲜在蔬菜贮藏领域应用十分成熟。目前国内搭载硅窗保鲜技术的冰箱品牌包括新飞（莱博睿）和方太（你没看错，就是「方太油烟机」的「方太」）。

　　LED光照保鲜是一项成熟的果蔬采后处理技术。其原理是利用特定光谱的LED灯照射果蔬，促进植物光合作用，保持果蔬新鲜度，提高果蔬维生素C、还原糖、花青素等营养物质含量。不同的光谱对果蔬营养物质含量的影响不同。

　　磁场保鲜是一项前沿的食品保鲜技术。日本率先在商用食品保鲜领域应用磁场保鲜技术。主流方案是将一定参数的交变磁场作用于食品，以增强保鲜效果。

　　在果蔬冷藏保鲜方面，交变磁场能抑制果蔬多酚氧化酶活性，降低呼吸强度，减少还原糖和VC损耗；而在肉类冷冻保鲜方面，交变磁场能控制冰晶生成，从而降低解冻后的汁液流失率。

　　目前家用冰箱磁场保鲜的应用案例有且仅有美的冰箱「果润磁力鲜」和TCL冰箱「分子保鲜舱」。

　　细菌是导致食物腐败的主要诱因之一。尽管低温能有效抑制绝大多数细菌的繁殖，但由于大部分用户没有养成良好的食物收纳和分类存储习惯，微生物交叉污染问题依然突出。

　　增加除菌净味装置是性价比最高的冰箱保鲜方案。下面我来帮大家归纳一下主流的冰箱除菌净味方案：

　　蜂窝活性炭过滤器是最基础、最常用的冰箱净味方式，具有良好的异味吸附能力，缺点是容易饱和。滤芯通常含有溶菌酶，有些还会添加茶多酚、桉叶油等植物抗菌成分。活性炭滤网也常被用作金属触媒的载体。

　　铂金、铜离子和银离子是最常见的冰箱用冷触媒。其中，铂金触媒能有效分解冰箱内食物产生的异味；银离子和铜离子还能与细菌蛋白酶结合，使其丧失活性。

　　电气石具有自发极化特性，能自发极化产生静电场。温度和压力变化使晶体产生电极电势，电解其周围的H₂O，生成H+和OH-；OH-和H₂O结合形成负羟离子H₃O₂-。电气石能持续产生负离子。

　　负离子发生器的工作原理：利用升压振荡电路和高压整流电路形成直流负高压；对针状电极施加直流负高压，产生电晕，使周围O₂带负电荷。

　　负离子能吸附空气中的污染物，但不具备强氧化性，难以灭除细菌和分解异味。不过负离子发生器的电极在电离空气的过程中也会生成少量臭氧。

　　正负离子发生器是在负离子发生器的基础上增加正高压电路，同时产生正离子H+和负离子O₂-，其中负离子释放量约为正离子的15倍。

　　正负离子中和反应生成羟基自由基·OH。自由基具有强氧化性，能破坏细菌表面的膜蛋白质，灭除细菌；能将有机物分解成CO₂和H₂O，消除异味。剩余的负离子还能继续净化空气。

　　夏普「Plasmacluster净离子群」、美的冰箱「PST+超磁电离净味」、容声冰箱「NANO Fresh」和「IDP高能离子净化」、TCL冰箱「T-Fresh多点离子杀菌」、米家550冰箱「正负离子除菌」

　　同负离子发生器类似，冰箱搭载的臭氧发生器依靠在电极上施加高压电离空气，使氧分子O₂离解成氧原子O，O与O₂结合形成O₃。

　　臭氧具有强氧化性，对冰箱内的细菌、异味、乙烯都有很好的处理效果。冰箱用臭氧发生器一般安装在风道内部靠近回风口位置，不会导致制冷间室臭氧浓度超标。

　　海尔冰箱「EPP超净系统」、西门子「超氧除菌」（博世称之为「活氧除菌」）、TCL冰箱「GP+光电超净」、惠而浦冰箱「活氧除菌」

　　松下专利纳诺怡™技术的工作原理是对针端电极上的水珠高压放电，生成富含羟基自由基·OH的雾化水。水珠是利用帕尔贴效应使电极表面降温（半导体制冷），让空气中的水分凝露聚集而形成的。

　　目前松下国行和进口高端冰箱基本都搭载了采用圆形引线放电方式的nanoeX装置。通过ESR法测定发生装置启动后的羟基自由基量，最新的nanoeX装置每秒能产生48兆个羟基自由基。

　　光触媒材料以纳米级二氧化钛TiO₂为代表。TiO₂是一种宽禁带N型半导体，在特定波长的紫外光的催化下，其价带电子跃迁至导带，同时带正电荷的空穴留在价带，从而形成电子-空穴对，并向表面迁移。电子和空穴分别与吸附于其表面的O₂和H₂O作用，生成具有强氧化性的超氧阴离子自由基O₂·-和羟基自由基·OH等。

　　卡萨帝冰箱「Fresh Turbo涡流动态除菌」、東芝冰箱「纳米钛光效净化」、美菱冰箱「LECO净味保鲜」、LG冰箱「Hygiene Fresh+抗菌净化系统」

　　短波紫外线UVC拥有良好的除菌性能，但它要求足够时长的照射；因此UVC通常是作为光触媒的一部分，或用于抽屉内部小范围除菌、降解农残。

　　有些冰箱不止采用一种除菌净味方式，而是将两种或两种以上的除菌净味技术结合起来，例如：

　　美的冰箱「PST+超磁电离净味」是将「高压电场」和「金属氧化物催化」二者相结合；美菱冰箱「ADF+负离子净味抗菌」是将「电气石负离子」、「多元金属氧化物触媒」和「深紫外线」三者相结合。

　　越来越多的高端冰箱为除菌净味系统添加了VOC气体传感器及相关控制、显示模块，目的是实现除菌净化过程可视、可控。

　　海尔冰箱「AI智净系统」、搭载博世Sensortec气体传感器的西门子「智能eNose」冰箱（对应博世「全域智净」冰箱）

　　理论上，除菌净化效果最好的是臭氧、等离子、纳诺怡、光触媒等利用羟基自由基·OH、臭氧O₃等强氧化物分解有机物的方式，其次是金属氧化物触媒，最后是负离子和活性炭过滤器。

　　接触式除菌技术仅能处理浮游菌，不能处理附着菌；非接触式除菌技术虽既能处理浮游菌，又能处理附着菌，但装置释放的离子随距离和时间衰减非常快，难以覆盖全部空间。

　　其实我们只要养成良好的冰箱使用习惯，就不必过分担忧病菌和异味问题。不过考虑到实际情况，冰箱除菌净味系统还是值得重视的，建议作为加分项对比考察。

　　微冻功能非常实用，却又常被忽略。它的应用场景是：我们需要一种既能避免解冻费时和汁液流失问题，又能比冷藏室保鲜时间更长的肉类短期保鲜方案，那就是「微冻保鲜」。

　　微冻功能一般应用于冰箱的冰温室或者变温室，其温度维持在-3℃上下，略低于常见肉类食材的冰点。

　　由于冷冻状态下食物对温度变化的敏感程度不如冷藏状态，冰箱保鲜普遍「重冷藏、轻冷冻」。

　　大多数冰箱都带「速冻」功能，但不同冷冻能力的冰箱，其速冻效果差别很大。冷冻能力强的冰箱，能使肉类在冻结过程中更快通过最大冰晶生成带必发bifa，减少冰晶对细胞的破坏。

　　海尔博观冰箱搭载的「平行流底置恒温」技术是为数不多的冷冻室流体力学创新之一。这项技术利用伯努利原理，让冷气平行于抽屉顶部输送，制造垂直压差，带走热量的同时避免冷气直吹食物。

　　绝大多数家用冰箱使用R600a制冷剂，冷冻区储藏温度通常被设定在-18℃（可下调至-24℃）；有些冰箱当开启冷冻温度速冻模式时，最低温度可维持在-30℃以下。

　　COLMO「天墅」615十字门冰箱通过使用R290/R610a混合制冷剂和高效压缩机，实现了-40℃超低温冷冻。

　　冰箱化霜期间，冷冻室会产生5℃以上的回温。一些冰箱会提前降低冷冻室温度，以应对化霜回温。

　　海尔「全空间保鲜」冰箱为减少化霜回温，采用了「化霜风机遮蔽技术」，其原理是：

　　冰箱设有冷冻电动风门，化霜期间，步进电机驱动冷冻风门关闭，阻止热气进入冷冻室，避免冷冻室回温过高。

　　变温抽屉通常容量小、变温范围窄，但能满足特定的温湿度要求，为食物提供合适的储藏条件。

　　中高端冰箱的冰温保鲜技术往往就是在变温抽屉的精准控温、调湿、气调等方面做文章。

　　独立宽幅变温室是相当实用的配置。它可作为冷藏区或冷冻区的补充，兼具软冷冻功能，为我们提供灵活的空间分配策略和完整的温区。

　　「综合耗电量」是指根据GB 12021.2—2015标准相关试验和计算得出的数值，是电冰箱分别在环境温度32℃、16℃，冷藏室温度4℃、冷冻室温度-18 ℃ 的情况下，模拟用户使用状态进行装载并运行24h测得的实际耗电总量，单位是kW·h/24h。

　　其中，基准耗电量是根据GB 12021.2—2015 4.2的公式计算的固定值，作为产品耗电量比较的基准线。

　　基准耗电量会根据冰箱类型、门数、变温、制冰、透明门体等情况而选取相应的参数和修正系数。

　　综合能效指数一定程度上反映了压缩机COP、冰箱保温性能以及制冷系统匹配优化水平。

　　冷藏冷冻箱通常在能效标签上标注「综合耗电量」和根据综合能效指数划分的电冰箱「能效等级」。

　　由于冰箱的容积、性能各有不同，直接比较两台冰箱的综合耗电量，意义不大。仅在对比冷藏冷冻容积和性能大致相当的冰箱时，综合耗电量可作为参考。

　　「冷冻能力」是指冷冻箱或冷冻室冷冻指定冷冻负载[11]至规定温度[12]的速率（kg/12h）。

　　对比不同冰箱的冷冻能力时，建议采用「单位容积冷冻能力」，以将冷冻容积纳入考量。

　　绝大多数冰箱（冷藏冷冻箱）的冷冻室都满足「四星」级冷冻要求，即储藏温度不高于-18℃，最小冷冻能力不低于3.5kg/12h/100L。

　　一台冰箱的冷冻能力≥8kg/12h或者≥4.5kg/12h/100L，可认为其冷冻能力较强。

　　电冰箱的噪声是根据GB 19606-2004和GB/T 8059-2016标准，在规定的半消音室，将冰箱放置于弹性橡胶垫上，运行稳定后测得的数值，单位是dB(A)。

　　实际上，通过标称噪声判断冰箱运行是否安静未必准确。受参数虚标、个体情况、工作环境等因素影响，冰箱的实际噪声与标称值可能存在显著差异。

　　冰箱的噪声除了分贝值不同，还有声质量的区别。高频噪声和低频噪声可能让人感到不适。

　　冰箱的气候类型是选购时不太需要关注的参数，但考虑到市场上仍有一部分变频风冷冰箱的气候类型为SN.N.ST，而非SN.N.ST.T，建议夏季炎热地区的小伙伴尽量不选气候类型为SN.N.ST的冰箱。

　　冰箱的流行色每年都有变化，譬如2017~18年的流行色是土豪金，彼时苹果刚发布iPhone 8系列，土豪金配色风靡一时；21~22年流行灰色系和黑色系，23年流行白色。

　　颜色的选择全凭个人喜好。无论你是想冰箱与橱柜撞色还是靠色，只要整体色彩协调就行。

　　白色是比较耐看、不易落伍的，且对冰箱门板表面工艺要求不高；灰色和黑色则更依赖表面纹理来提升质感。

　　如果你不想为冰箱颜色支付过高溢价，建议先筛选性价比高的款式，再挑选其中外观合乎心意的，而不是先锚定颜色，再挑选款式。

　　钢板既可以演独角戏，通过PCM、VCM、PPM等工艺来呈现不同的外观和质感，也可以与钢化玻璃、岩板等材质一拍即合，再应用不同的表面工艺。

　　在钢板表面直接做工艺处理，俗称「钣金」面板。钣金是应用最广泛的冰箱门板材质。

　　其中，PCM预涂钢板是指在钢板上辊涂一层或多层涂料，再经高温烘烤而成的外观金属板材。

　　其中，镀膜工艺是指通过真空镀膜工艺在钢化玻璃表面沉积一层或多层金属或化合物膜，使其呈现金属质感及镜面效果，达到要求的光泽度和雾度。

　　丝印工艺是指在玻璃表面使用油墨丝网印刷图案的工艺。彩晶玻璃是在丝印工艺的基础上增加一层胶粘剂，再粘上金属或塑料彩晶颗粒，形成晶体反光效果。

　　UV Micro-Imprinting是一种应用于高端冰箱面板的玻璃表面处理技术。它利用UV-LED光固化技术，在玻璃表面压印出层次感丰富、复杂而精细的纹理。

　　卡萨帝冰箱万元高端机型大多采用了龙口科诺尔玻璃科技有限公司为其定制的UMI面板。根据具体工艺流程的不同，又可细分为KMI、NMI、TMI和HTMI面板。

　　小米米家旗舰550十字门冰箱和澳柯玛旗舰616十字门冰箱的面板也是科诺尔的HTMI工艺。

　　国内的钣金面板冰箱，一般采用镀锌钢板作为基板，再进行防锈处理，较少使用不锈钢面板。

　　欧美市场中高端冰箱广泛应用不锈钢材质。不锈钢虽然质感不错，但也带来了千篇一律、缺乏个性的问题。

　　钢化玻璃面板是一项高溢价的配置。非高端冰箱即使用上钢化玻璃面板，如果没有良好的审美和表面工艺，未必能呈现出好的效果。

　　即使是同一材质、同一表面工艺类型，具体的工艺流程不同，呈现的效果也会有显著区别。

　　如果一台冰箱应用了相对高端的面板材质和表面工艺，并取得了不错的效果，可作为加分项。

　　大多数中低端冰箱的内饰只是简单运用了一点挤出装饰（搁架饰条和内置抽屉把手饰条）。

　　一些中高端冰箱通过增加瓶座饰条和回字型抽屉饰条，并将饰条材质升级为金属，以此来增加内饰高级感。

　　门上制冰机在欧美是比较常见的冰箱配置，但在国内只有少数中高端冰箱搭载这项功能。

　　水泵抽取水箱里的水，向制冰盘注水，结冰后步进电机扭转制冰盘实现脱冰，脱落的冰块进入下方制冰室。

　　制冰室设有检冰刀，脱冰前检冰刀转动以检测制冰室内冰块是否已满或者是否有异物阻挡。

　　冰箱设置吧台，其本意是方便我们从冷藏室拿取酒饮，但对大多数人来说这个设计并不实用。

　　传统冰箱带吧台需将一侧冷藏门开一道口连通冷藏室和外界，其代价是损失保温性能。

　　卡萨帝505和506十字门冰箱创新设计了非直通且带三档变温功能的独立吧台，可惜该系列冰箱均已下架。

　　自动开门是少数高端冰箱搭载的便利性技术，其使用场景是当我们双手都拿着食物不方便开冰箱门时，可通过轻触、轻敲、滑动、语音等方式让冰箱自己把门打开。

　　不同厂家具体的电动开门方案有所区别。譬如：東芝冰箱的轻触开门方案是当电容感应区感应到一定面积的触碰，冰箱冷藏室顶部两个长得像触角的推杆便会将左右冷藏门推开。

　　COLMO冰箱拥有目前最先进的「自动开关门」技术。COLMO冰箱的AI-Door技术可实现90°自动开关门、感应防撞和30s无人自动关门。

　　卡萨帝、日立冰箱提供了搭载「自动开启抽屉」功能的法式门冰箱。这项技术解决的是式门冰箱底部直开式抽屉开门初段阻尼大的问题，并非将抽屉完全打开。

　　我整理了全网最全的冰箱品牌清单，尽可能收录了世界各国的冰箱品牌。入选门槛是品牌所有者或关联方从事冰箱研发和/或制造。最后一个子清单是纯运营品牌冰箱。

　　为方便计算，我们约定，预留间距按被动散热型冰箱50mm、普通主动散热型冰箱20mm、微缝嵌装型冰箱5mm计。若冰箱安装说明要求的嵌装间距更低，以安装说明为准。

　　大体而言，500L以下的冰箱，由于功能组件空间占比更高，VVR偏低是正常的。

　　少数窄体五门冰箱（譬如日式五门冰箱、卡萨帝386）的冷藏门是单向开门而非对开门形式。

　　少数十字门冰箱（譬如TCL格物系列）是类似对开门冰箱的半宽冷藏室设计。

　　有些人把对开门冰箱也叫做双门冰箱或双开门冰箱。为避免歧义，我们使用「两门冰箱」的名称。

　　外置把手的对开门冰箱和采用横向把手设计的LG对开门冰箱开门手势自然，对手腕友好。

　　单系统冰箱只有一个蒸发温度，即冷冻蒸发温度（通常在-30℃以下）。双系统冰箱通常有冷藏和冷冻两个蒸发温度，其中冷藏蒸发温度在-15℃附近。

　　侧T型对开门冰箱可以是单循环或双循环冰箱，宽幅变温十字门冰箱可以是单循环冰箱。它们并不必然是三循环冰箱。

　　装入25℃的试验包，用来代替食物的装入，其中在几何中心处装有感温元件的试验包叫做M包。

　　包含宽幅变温室的T型对开门冰箱若将变温室视作冷冻室，其单位容积冷冻能力可能偏低，这是正常的。

　　同一集团不同国籍的品牌通常不合并。国内企业主导、借用国外品牌的情况亦算作国产品牌。

　　「SANDEN三电」是合肥雪祺电气与日本三电株式会社的合资品牌。如果你想买雪祺出品的高端冰箱，可以考虑SANDEN三电冰箱。

　　AEG是拥有百年历史但业已破产的德国电气巨擘。1994年，Electrolux收购了AEG家电业务。AEG家电同Electrolux只有外观区别。鉴于伊莱克斯在中国市场以贴牌为主的现状，如果你想买到正宗的Electrolux家电，请选择AEG。

　　Teka是一家诞生于德国，总部位于西班牙马德里的家电制造商。Teka常被认为是西班牙品牌，但我们仍采用官方说法，将其归为德国品牌。

　　Grundig是德国著名消费电子产品制造商，以生产收音机和电视机著称。Grundig破产后于2007年被土耳其Arçelik收购，转为销售Arçelik制造的家电产品。Grundig现在是Arçelik旗下主要面向欧洲市场的德系高端品牌。

　　Blomberg是Arçelik在2002年收购的德国家电制造商。Blomberg目前是Arçelik旗下主攻北美市场的德系高端品牌。

　　「Hotpoint」源于美国加州，最早是一家生产电熨斗的企业。1920年Hotpoint与通用电气合资进入英国市场。目前Hotpoint欧洲部分属于惠而浦，而北美部分归属海尔旗下GE家电。Hotpoint主要活跃于英国市场，曾是英国最大的主要家电品牌，而美国Hotpoint已被边缘化，因此「Hotpoint」通常被认为是英国品牌。Hotpoint在欧洲销售的家电主要由惠而浦生产。

　　「GRAM」是丹麦制冷电器品牌，其家电业务被波兰Amica收购。Amica将「GRAM」品牌授权给青岛新星的关联公司青岛格莱美电器有限公司使用。GRAM嵌入式冰箱由青岛新星生产。

　　惠而浦（中国）是国内唯一生产和销售全嵌入式冰箱的合资厂商。其他合资品牌只售卖少量进口机型。

　　「HCK哈士奇」是广东哈士奇制冷科技股份有限公司旗下品牌，其英文LOGO早期使用「HUSKY IDEAS」，后改用「HCK」（HUSKY COOL KING的缩写），并将品牌故事换成北欧版本，自称是创立于1971年的芬兰品牌。「HCK哈士奇」与始于1957年的英国商用制冷和复古冰箱品牌「HUSKY」无关。由于广东哈士奇抢注了中文「哈士奇」商标并做大做强，英国HUSKY的子公司佛山赫斯基电器设备有限公司销售的HUSKY复古冰箱反而无人问津。这是一个典型的鸠占鹊巢的商业故事。

　　丹麦Scandomestic将旗下商用制冷品牌「scancool」授权给青岛晟鼎电子科技有限公司。

　　HYUNDAI现代冰洗是由韩国「HYUNDAI现代」品牌持有方授权滁州现代电器有限公司出品。滁州现代电器是宁波华彩电器创始人孟宏刚控股的企业。孟宏刚借由华彩旗下滁州韩上电器与康佳合资参与并购了新飞家电。HYUNDAI现代冰箱和波轮洗衣机主要由华彩和韩上生产。

　　「Scander」是青岛瑞碧电器设备有限公司注册的品牌，是丹麦scandomestic的衍生品牌。青岛瑞碧是青岛阿塔斯创新科技有限公司的关联公司。

　　「Westinghouse西屋」在中国区的品牌授权业务由西屋电气（宁波）有限公司负责。「Westinghouse西屋」冰洗业务被授权给宁波吉德电器的关联公司西屋冰洗电器（宁波）有限公司运营。

　　丹麦Scandomestic将旗下家电品牌授权给青岛瑞碧电器设备有限公司。

　　「SCHNEIDER」家电与「Schneider Electric」施耐德电气除同样来自法国外，并无任何关联。「SCHNEIDER」原本是创立于1934年、主要活跃于上个世纪的法国著名收音机和电视机制造商Schneider Radio-Télévision(SRT)旗下品牌。SRT在1971年被飞利浦收购。2015年飞利浦出售其影音部门时将「SCHNEIDER」品牌卖给了法国公司Admea。Admea（后改名Schneider Consumer Group）是一家品牌运营公司，热衷于收购没落的法国电器品牌，包括SCHNEIDER、THOMSON（汤姆逊）和Scholtès等。其中「SCHNEIDER」品牌在中国市场被授权给苏州志远进出口有限公司运营。

　　Grossag是始于1863年的德国小家电制珠商。珠海市格罗赛格电器有限公司负责「grossag」品牌在中国市场的运营。

　　韩国东部大宇电子在2020年被韩国WINIA株式会社收购，原「大宇壁挂式洗衣机」等产品改换WINIA品牌。目前国内在售所有DAEWOO大宇家电（包括小家电和冰洗等大家电）均与WINIA无关，而是由美领互联旗下广东大宇科技实业有限公司运营。广东大宇科技是「DAEWOO大宇」的品牌持有者韩国浦项国际在中国的品牌运营商。